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Herkunft Bretagne | Frankreich 4-jährige Austernreifung in der Nord-Bretagne an der Grenze zur Normandie gewachsen in der größten Gezeitenströmung Europas im Gebiet Cancale mit 15m Gezeitenwechsel zwischen Ebbe und Flut Geschmack Optik Reiche volle Auster leicht salzig mit einer süßen Note im Abgang leichtes Nussaroma Frankreich Austern Tsarskaya frisch Frankreich #3 12 Stück Art -Nr 6095568 36 Stück Art -Nr 6095569 Die Auster Tsarskaya ist die Essenz der Liebe der Russen für die Austern aus Cancale Sie ist wirklich die „Perle der Zaren“ Bereits im Altertum wurden diese Austern direkt an die römischen Kaiser geliefert um bei ihren berühmten Banketten serviert zu werden Seither nahmen diese Austern oft einen prominenten PIatz auf den Tafeln von Heinrich lV Franz I Ludwig XlV Marie-Antoinette und Robespierre Die leidenschaftlichsten Liebhaber der Austern waren jedoch die russischen Zaren Benannt zu Ehren der Zaren werden sie ausschließlich in Cancale von den Parks Saint-Kerber produziert Wie bereits in dieser legendären Zeit geht es um eine robuste volle Auster die in der Bucht von Mont St Michel gereift wird Durch diese Reife erhält sie ihren einzigartigen subtilen jodigen Geschmack die bis heute die Gaumen aller Feinschmecker verwöhnt Herkunft Bretagne | Normandie | Frankreich Geschmack Optik Leicht salzig sehr fleischig knackig mit Nussaroma typisch für „die Belons“ sehr schönes Perlmutt und weißes Fleisch starke Austernschale Das Geheimnis von La Perle Noire liegt in seinem Ursprung dem Wissen und der Tradition der Vorfahren Die Pazifische Felsenauster stammt aus dem in 5 Generation geführten Traditionsbetrieb Francois Cardoret 1880 gegründeter Traditionsbetrieb 4-jährige Zucht davon 3-4 Monate Wellnessausflug in den Belon River zur Reifung Mit einem Weißwein serviert bringt La Perle Noir die Sanftheit des Lebens aus Riec-Sur-Belon Austern Speciale La Perle Noir frisch Frankreich #3 12 Stück Art -Nr 6095567 Austern Fines de Claires Felsenauster frisch Frankreich #2 12 Stück Art -Nr 60951 24 Stück Art -Nr 609516 48 Stück Art -Nr 609517 Herkunft Sie wird in den nährstoffreichen und sauberen Gewässern der französischen Küste gezüchtet Geschmack Optik Eine schöne volle Auster mit einem leicht süßlichen Geschmack und einem Hauch weniger Salz als die kräftige Zeeland-Auster Krijn Ihre elegante Schale entsteht durch die Zucht auf Tischen